Arroz Marroquino

Este prato foi feito com o que tinha `a disposição rsrsrsrs.... Nao tinha planejado nada pro almoço ainda quando abri a geladeira e v'i um pouco de carne moída crua que tinha descongelado, ai pensei em fazer um arrozinho simples com carne moída... mas a'i, v'i o grão de bico e lembrei das nozes que tinha comprado no mercado Campo de' Fiori. Misturei os ingredientes na minha cabeça e surgiu a idéia de um arroz marroquino ao improviso! Ficou uma delicia! 

Fácil facil de fazer. Almoço gostoso, rápido!

Ingredientes pra 2 pessoas:

• 250 gr de carne moída
• 3/4 de xícara de arroz, cru, lavado e escorrido
• 3/4 xícara de grão de bico (pode ser o de lata mesmo! ), escorrido
• 3/4 xícara de nozes picadinhas
• óleo/azeite
• 1/4 copo de vinho branco (opcional!)
• 1/2 cebola
• sal, pimenta-do-reino (ou pimenta síria!) `a gosto
• salsinha picadinha  no final (opcional!)
• Água (ou caldo de carne)  at'e cobrir os ingredientes 

Modo de Preparo:

1. Coloques cebola cortadinha a "julienne" (dadinhos pequenos), azeite/óleo juntos pra refogar.
2. Uns dois minutos depois adiciones a carne. Frite-a.
3. Adiciones o arroz. Frites tudo mais uns 2 minutos. 
4. Coloques o vinho para criar aquela fumaça que secara o álcool deixando o sabor do vinho (opcional)
5. Coloques a água ou caldo de carne para cobrir; at'e um dedo `a cima. `A este ponto veja se esta bom de sal e pimenta.
6. Em fogo alto, facas a água ferver com a panela tampada; fervido, abaixes o fogo e abras a tampa pela metade at'e secar a água completamente. 
7. Desligues o fogo, mistures o grão de bico, as nozes picadas e, por 'ultimo, salpiques tudo com salsinha picadinha e sirva!

dica: podes salpicar um pouco de queijo fetta (grego) no final pra dar um toque especial :)

PS: Procuro sempre dar um toque pessoal aos meu pratos dependendo daquilo que gosto mais e, principalmente, daquilo que tenho na geladeira. Você também pode fazer o mesmo....e divertido brincar de criar na cozinha! Se você nao consegue pensar a nada naquele momento, digite os receita + os ingredientes principais, que você tem `a disposição, no google e ver'as o tanto de receitas que aparecerão! Terás muitas idéias em segundos...mas, lembres que se nao tens um certo ingrediente, nao significa que nao podes seguir `a receita; substitua-o por algo que já tens... te surpreenderas com os sabores criados por você mesma!

Bom apetite e  boa diversão!

Ate a próxima,

M.R.