Zucchine e Frango `a milanesa e ao forno!

Vocês não vão acreditar no tanto que a abobrinha e o frango ficam saborosos e sequinhos ao forno!

O resultado e simplesmente, deliciosamente e crocantemente viciante!

A receita e fácil!

• Escolha as abobrinhas italianas, aquelas verdes e compridas. Corte as pontinhas de um lado e esfregue-a contra a outra parte para tirar o amargo da verdura.
• Corte as abobrinhas em rodelas ou palitos.
• Deixe os pedaços dentro uma peneira grande com um pouco de sal grosso por uma hora. Assim, boa parte da água será já eliminada, permitindo que a nossa verdura fique mais crocante.
• Depois, passe as rodelas ( eu fiz em Rodelas ) em ovo batido, como o processo de praxe para fazer milanesa.
• Numa tigela, coloque 1 parte de farinha de trigo, uma parte de pão seco moído (ou farofa pronta- aqui na Itália não é comum ), duas partes de queijo ralado, pimenta do reino e sal. 
• Depois de passar as rodelas no ovo batido, empane uma por uma na mistura seca que você preparou.
•  Unte sua forma, coloque um papel manteiga, e unte-a por cima mais uma vez.
• Agora, vá pondo as rodelas uma do lado da outra, aproveitando todo o espaço da forma. 
• Coloque seu forno na temperatura mais alta que tiver (eu pus a 220C) por uns 10 minutos. O tempo vai depender muito do seu forno. Então, eu sugiro que você esteja sempre atento pra que não queime seu trabalha árduo rsrsrs....dai, gire as rodelas pro outro lado mais uns minutos..... e quando você vir que esta tudo douradinho, tire e espere uns 4 minutos para tirar as rodelinhas da forma, pois o queijo estará ainda muito derretido quando sair do forno...

Nota: Sirva assim, ou mesmo com algum molhinho de iogurte, mostarda, BBQ, queijo, etc.

 .... aqui em casa comemos sem nada mesmo pois, queríamos sentir mais o sabor da abobrinha :)
Você pode fazer a mesma coisa com peito de frango! Fica super light e crocante! 

Imaginem tudo isso com uma cervejinha gelada!!??? 

Pensando nisso....

Dedicarei um post à cervejas artesanais italianas.... 

... tem um lugarzinho aqui perto de casa, aberto hà pouco tempo, que esta cheio de novidades!!!

Aguardem!!!!